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本文目录

1. 红烧肉家常做法
2. 家常版红烧肉的做法做法正确做法
3. 家庭红烧肉的简单做法正宗

红烧肉家常做法

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。视频

2.锅中倒入油 
，简单家常简单家常趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后
，红烧红烧改成大火，肉的肉倒入五花肉翻炒变色后 ，做法做法继续煸炒2分钟直到出油。视频

3.倒入老抽
，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味 。然后倒入开水，煮开后撇去浮沫。

4.放入红枣和姜片 ，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。

家常版红烧肉的正确做法

黄冰糖30g
，桂皮少许，八角2块 ，料酒2汤勺，生抽4汤勺，老抽1汤勺，食盐少许

做法

1.食材 ：五花肉 、大蒜、大葱、生姜。

2.葱切段、姜切块
、蒜用刀拍一下 、八角两块、桂皮一小块。

3.五花肉切2cm方块 ，放入锅中 ，加冷水，点火加热，水开1分钟，关火 。

4.焯水后，肉盛出，锅里水倒掉 ，重新倒少量油 。

5.油热后 ，倒入葱姜蒜桂皮，炒1分钟
，出香味即可。

6.放入肉块 ，连续翻炒5分钟，将肉里的水分炒出，肉边缘略微焦黄 ，再次盛出。

7.准备30g黄冰糖。

8.锅中倒油，微热后 ，倒入黄冰糖 ，小火，慢慢融化，待糖完全化开后 ，倒入肉块，翻炒2分钟，倒入料酒、生抽
、老抽。

9.倒入完全没过肉块的开水
，酌量加盐 。

10.炖30分钟大火收汁 ，出锅

家庭红烧肉的简单做法正宗

材料:

五花肉500克桂皮1根八角3颗姜5片红枣6颗（也可不放）调料
：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）糖3茶匙（15克）

做法:

1.五花肉切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片 。

2.锅中倒入油 ，趁油凉时放入桂皮和八角用小火炒出香味后
，改成大火，倒入五花肉翻炒变色后 ，继续煸炒2分钟直到出油
。

3.倒入老抽，糖和盐，把所有调料炒拌均匀后 ，继续翻炒5分钟 ，以便上色和入味 。然后倒入开水 ，煮开后撇去浮沫
 。

4.放入红枣和姜片，盖上盖子，转小火炖40分钟即可。

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